Legends Of Jazz With Papa Assunto is een DVD uit het genre New Orleans jazz, uitgebracht in 2006. Op deze uitgave zorgt Papa Jac Assunto als gastmuzikant voor authentieke tromboneklanken, samen met zijn vrouw, en biedt hij een boeiende samenvatting van de geschiedenis van zijn band. Het album laat de rijke traditie en de unieke sfeer van klassieke New Orleans jazz horen, waarbij de gastartiesten bijdragen aan een persoonlijke en sfeervolle presentatie van het genre.