'Het is als een luchtkasteel; het bestaat niet, maar het belangrijkste is dat ik hem heb gebouwd.' Sinds 1986 staat dr. Georgi Lulchev aan het hoofd van een psychiatrische inrichting voor mannen in het Bulgaarse dorpje Podgumer. Met een onverwoestbaar doorzettingsvermogen en optimisme zoekt hij naar manieren om zijn patienten bezig te houden en wat extra inkomsten te genereren. Sinds de bezigheidstherapeuten zijn wegbezuinigd en er alleen nog maar geld is voor het hoogstnoodzakelijke – eten en medicijnen waarvan de houdbaarheidsdatum is verlopen – probeert de ambitieuze en vindingrijke dr. Lulchev manieren te vinden om zijn patienten iets te doen te geven. Niets doen, zo stelt hij, is funest voor zijn patienten. In Georgi and the Butterflies volgt regisseur Paounov met veel oog voor filmische schoonheid en met vrolijke muziek de gedreven directeur in zijn zoektocht naar dat ene goede idee: van een beverkwekerij tot een zijdefabriekje tot een sojabroodbakkerij.