Rick and Morty seizoen 8 volgt de chaotische avonturen van de genieachtige maar geestelijk instabiele wetenschapper Rick Sanchez en zijn kleinzoon Morty Smith. Samen beleven ze bizarre escapades door het universum en parallelle werelden, waarbij ze vaak terechtkomen in absurde en gevaarlijke situaties. Dit seizoen gaat verder op de groei van hun relatie, waarbij Morty steeds zelfstandiger wordt en Rick probeert om zijn cynische houding te temperen. De serie blijft trouw aan haar kenmerkende donkere humor, creatieve verhaallijnen en morele dilemma’s. De hoofdrolspelers zijn Ian Cardoni als Rick, Harry Belden als Morty en Sarah Chalke als Beth. De serie is ontwikkeld door Dan Harmon en Justin Roiland.